
Se você ama croquete de frango, essa receita vai te surpreender. Com a massa e o recheio perfeitamente combinados, o resultado é uma explosão de sabores em cada mordida!
Ingredientes
Recheio de Frango
- 250g de frango cozido e desfiado
- 1 tomate grande (picado)
- 1 cebola média (picada)
- 2 dentes de alho (amassados)
- 2 tabletes de caldo de galinha
- Açafrão a gosto
- Orégano a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Massa
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de margarina
- 300ml de água
- Sal a gosto
- Açafrão a gosto
- Orégano a gosto
Para Empanar
- 2 ovos
- 100ml de água
- Farinha de rosca
Modo de Preparo
Recheio de Frango:
- Refogue o alho e a cebola em um fio de óleo até dourarem.
- Adicione o tomate, os tabletes de caldo de galinha e misture até o tomate começar a desmanchar.
- Acrescente o frango desfiado, açafrão, orégano e pimenta-do-reino. Misture bem e cozinhe por alguns minutos para incorporar os sabores. Reserve.
Massa:
- Em uma panela, coloque a água, a margarina, o sal, o açafrão e o orégano. Leve ao fogo até ferver.
- Assim que ferver, adicione a farinha de trigo de uma só vez, mexendo rapidamente até formar uma massa que solte do fundo da panela.
- Misture o recheio de frango já preparado à massa ainda quente, mexendo bem para que fiquem completamente integrados.
Modelagem:
- Espere a mistura esfriar o suficiente para manuseá-la.
- Pegue porções da massa e modele no formato de croquetes (cilíndricos ou no tamanho que preferir).
Empanar:
- Em um recipiente, bata os ovos com a água.
- Passe cada croquete na mistura de ovos e depois na farinha de rosca, cobrindo bem.
Fritura:
- Aqueça o óleo em uma panela ou fritadeira.
- Frite os croquetes até ficarem dourados e crocantes. Retire e deixe escorrer em papel-toalha.
Sirva esses deliciosos croquetes com seu molho preferido ou como petisco para compartilhar com a família. Uma receita prática, irresistível e cheia de sabor!