Bolo Fofinho de Banana Caramelizado Delicioso!

Bolo Fofinho de Banana Caramelizado Delicioso!

Uma receita coringa que combina a doçura da banana com um delicioso toque de caramelo. Fácil de fazer e perfeito para qualquer ocasião!

Ingredientes:

Massa:

  • 8 bananas maduras (para a base do bolo)
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1 e 1/2 xícara de açúcar
  • 3 ovos
  • 200ml de leite
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha

Caramelo:

  • 1 e 1/2 xícara de açúcar
  • 150ml de água

Modo de Preparo:

  1. Prepare o Caramelo:
    • Em uma panela, adicione o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo até derreter completamente e formar um caramelo dourado.
    • Adicione a água com cuidado (o caramelo pode espirrar) e mexa até obter uma calda homogênea.
    • Despeje o caramelo em uma forma redonda (de preferência com fundo removível) e espalhe bem.
  2. Adicione as Bananas:
    • Corte as bananas ao meio no sentido do comprimento e disponha sobre o caramelo, cobrindo toda a base da forma.
  3. Prepare a Massa:
    • Em uma tigela grande, bata os ovos e o açúcar até obter um creme claro e fofo.
    • Adicione o leite, a essência de baunilha e misture bem.
    • Aos poucos, incorpore a farinha de trigo peneirada, mexendo até a massa ficar homogênea.
    • Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
  4. Monte o Bolo:
    • Despeje a massa sobre as bananas caramelizadas na forma.
  5. Asse:
    • Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 a 50 minutos ou até que, ao espetar um palito no centro do bolo, ele saia limpo.
  6. Desenforme:
    • Retire o bolo do forno e deixe descansar por 10 minutos. Em seguida, passe uma faca nas laterais para soltar e desenforme com cuidado sobre um prato.
  7. Sirva:
    • Corte em fatias e aproveite esse bolo fofinho e cheio de sabor! 😋

Dica: Sirva morno para um sabor ainda mais especial!

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