
Uma receita coringa que combina a doçura da banana com um delicioso toque de caramelo. Fácil de fazer e perfeito para qualquer ocasião!
Ingredientes:
Massa:
- 8 bananas maduras (para a base do bolo)
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 3 ovos
- 200ml de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
Caramelo:
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 150ml de água
Modo de Preparo:
- Prepare o Caramelo:
- Em uma panela, adicione o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo até derreter completamente e formar um caramelo dourado.
- Adicione a água com cuidado (o caramelo pode espirrar) e mexa até obter uma calda homogênea.
- Despeje o caramelo em uma forma redonda (de preferência com fundo removível) e espalhe bem.
- Adicione as Bananas:
- Corte as bananas ao meio no sentido do comprimento e disponha sobre o caramelo, cobrindo toda a base da forma.
- Prepare a Massa:
- Em uma tigela grande, bata os ovos e o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- Adicione o leite, a essência de baunilha e misture bem.
- Aos poucos, incorpore a farinha de trigo peneirada, mexendo até a massa ficar homogênea.
- Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
- Monte o Bolo:
- Despeje a massa sobre as bananas caramelizadas na forma.
- Asse:
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 a 50 minutos ou até que, ao espetar um palito no centro do bolo, ele saia limpo.
- Desenforme:
- Retire o bolo do forno e deixe descansar por 10 minutos. Em seguida, passe uma faca nas laterais para soltar e desenforme com cuidado sobre um prato.
- Sirva:
- Corte em fatias e aproveite esse bolo fofinho e cheio de sabor! 😋
Dica: Sirva morno para um sabor ainda mais especial!