
Se você está em busca de uma empadinha de frango irresistível, com massa crocante e recheio cremoso, você está no lugar certo! Essa receita é fácil, deliciosa e vai conquistar o coração de todos que provarem. Perfeita para lanches, festas ou até para aquele evento especial!
Ingredientes:
Para a Massa:
- 500g de farinha de trigo 🌾
- 200g de margarina 🧈
- 1 colher de chá de sal 🧂
- 2 ovos 🥚
- 75ml de água 💧
Para o Recheio:
- 500g de frango desfiado 🍗
- 2 tomates picados 🍅
- 3 dentes de alho picados 🧄
- 1 cebola média picada 🧅
- 1/2 xícara de azeitonas picadas 🫒
- 1 colher de sopa de colorau 🌶️
- 400ml de água do cozimento do frango 💦
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo 🌾
- Sal a gosto 🧂
- Salsinha e cebolinha a gosto 🌿
- Pimenta do reino a gosto 🌶️
Como Fazer:
Preparando a Massa:
- Misture os ingredientes secos: Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo com o sal.
- Adicione os líquidos e a margarina: Coloque a margarina em pedaços pequenos e os ovos. Misture bem com as mãos até formar uma massa homogênea e lisa. Se necessário, adicione a água aos poucos até a massa atingir a consistência ideal, sem grudar nas mãos.
- Descanso: Cubra a massa com um pano e deixe descansar por cerca de 15 minutos, para ficar mais fácil de abrir.
Preparando o Recheio:
- Refogue o frango: Em uma panela, refogue a cebola, o alho e o tomate até ficarem macios. Adicione o frango desfiado e deixe dourar por alguns minutos.
- Adicione os temperos: Acrescente o colorau, a pimenta do reino, a azeitona e o sal a gosto. Mexa bem.
- Faça o creme: Adicione a farinha de trigo e mexa bem para incorporar. Depois, vá colocando a água do cozimento do frango aos poucos, mexendo até formar um creme espesso e cremoso. Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, mexendo sempre.
- Finalização do recheio: Por fim, acrescente a salsinha e a cebolinha picadas. Ajuste o sal e a pimenta conforme o gosto.
Montagem da Empadinha:
- Abra a massa: Divida a massa em pequenas porções e abra em discos, forrando o fundo e as laterais das forminhas de empada.
- Recheio: Coloque uma boa quantidade de recheio cremoso em cada forminha.
- Cubra com a massa: Cubra com mais um disco de massa, pressionando as bordas para selar bem.
- Pincele com ovo: Se desejar, pincele a parte de cima das empadinhas com ovo batido para dar um brilho dourado.
- Leve ao forno: Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que as empadinhas fiquem douradas e crocantes.
Dica:
- Para garantir que a massa fique bem crocante, não abra a massa muito fina, pois isso pode afetar a textura. Ela precisa ser espessa o suficiente para ficar crocante por fora, mas leve por dentro.
Agora é só se deliciar com essa empadinha de frango super cremosa e deliciosa! Com certeza será o sucesso de qualquer ocasião. 😋🥧
Bom apetite!